Sterneküche to go

Wir stellen uns den Herausforderungen durch den Corona-Shutdown und erfinden immer wieder neue Wege, unsere Küche zu Ihnen zu bringen: Mit einem Lieferservice zu Ihnen nach Hause.

Lieferservice

Wir bieten unsere Boxen von Dienstag bis Samstag an.

Sie bestellen am Vorabend bis 17 Uhr und wir liefern Ihnen am nächsten Abend oder später zwischen 18 Uhr und 19:30 Uhr unsere Box mit Köstlichkeiten. Abholung vor Ort zwischen 17 Uhr und 18:30 Uhr.

Sie bezahlen bequem bar oder per Überweisung. 

Eine gute Flasche Wein dazu? Herr Jakir hat herausragende Weine ausgesucht.

Die Essigbrätlein-Box: 70,- € pro Person
Kurierdienst: 15,- € im Stadtgebiet Nürnberg/Fürth

Gerne machen wir Ihnen bei größeren Entfernungen ein Angebot.

Liefermenü per E-Mail bestellen
Telefonisch bestellen 0911 225131

Die Essigbrätlein-Box

Kleinigkeiten:

Kopfsalat mit Spargelrahm

Leicht angetrocknete Bauerngurke mit Wacholderdip

Eingelegte Radieschen mit Meerrettich

dazu empfehlen wir als Aperitif:
Ferdinand's Quittengin mit
2016 "Saar" Riesling, MG, Van Volxem
0,1l 10,- €


I
Kohlrabi mit Vinaigrette aus Strahlenloser Kamille
und Pistaziencreme

dazu empfehlen wir:
2017 Gelber Muskateller, MG, Luckert, Franken
0,1l 8,- €


II
 Saibling mit Minzfond und Spinat

dazu empfehlen wir:
2015 Riesling "Aulerde" GG, Wittmann, Rheinhessen
0,1l 16,- €

oder

Lamm mit Ingwer, Zitronengras und Olivenöl geschmort

dazu empfehlen wir:
2018 Sauvignon Blanc "500", Essigbrätlein Fass 231, 
von Winning, Pfalz
0,1l 15,- €


III
Eis aus fermentierten Himbeeren und Rhabarber

dazu empfehlen wir:
2018 Rieslaner Auslese Langenberg, May, Franken
0,05l 8,- €


Das Essigbrätlein-Brot und Butter mit geschmortem Weißkraut


Die Essigbrätlein-Schokolade

Optional bieten wir Ihnen an

Als alkoholfreien Aperitif frisch gepresster
Apfel-Sauerampfer-Saft
7,- €


Lammschulter mit Ingwer, Zitronengras und Olivenöl geschmort
100 g 15,- €


Geschmorte Rinderblattschulter mit Balsamico
100 g 15,- €


Rindergulasch mit Oliven
100 g 15,- €


Geschmorte Kalbsblattschulter mit Erbsencreme
100 g 15,- €


Hühnerragout mit fermentierten Bohnen
100 g 15,- €

 

Weine passend zur Box

Die komplette Weinbegleitung zur Essigbrätlein-Box 
(1 x 0,1l Aperitif, 2 x 0,1l, 1 x 0,05l Süßwein) 40,- €


Champagner Billecart Salmon
0,75l 42,- €


Champagner Jaquesson N°743
0,75l 98,- €


Domaine J. Prieur Meursault - Clos de Mazeray - 2017
0,75l 109,- €


Weingut R. Fürst Frühburgunder - Bürgstadter Berg - 2017
0,75l 35,- €


Weingut Ridge Cuvée - Geyserville - 2014
0,75l 84,- €

 

An unserem Ladenfenster
bieten wir an

Kopfsalat mit Pistaziencreme und Limettenvinaigrette
7,- €


Kopfsalat mit Spargelcreme
7,- €


Rucola mit Schlehen und Macadamianüssen
 7,- €


Geschmorte Kalbsblattschulter mit Erbsencreme
 100 g 15,- €


Lammschulter mit Ingwer, Zitronengras und Olivenöl geschmort
100 g 15,- €


Geschmorte Rinderschulter mit Balsamico
100 g 15,- €


Rindergulasch mit Oliven
100 g 15,- €


Hühnerragout mit fermentierten Bohnen
100 g 15,- €


Saibling gebeizt mit
Limette, Fenchelsamen oder Wacholder
75 g je 10,- €


Rote Bete über 3 Tage gegart
6,- €
dazu passend: Ziegenkäsecreme
2,- €


Eiszapfen mit Meerrettich
6,- €


Gegrillte Karotten
6,- €


Gebackene Kartoffelscheiben mit fermentiertem Mais
5,- €


Veganer Eintopf
3,- €


Die Essigbrätlein-Schokolade
9,- €

 

Viel Spaß und einen guten Appetit!

Herzlichst
Andree Köthe und Yves Ollech