Die Essigbrätlein-Box

Wir bieten unsere Box von Dienstag bis Samstag an.

Sie bestellen am Vorabend bis 17 Uhr und wir liefern Ihnen am nächsten Abend oder später zwischen 18 Uhr und
19:00 Uhr unsere Box mit Köstlichkeiten.
Abholung vor Ort um 18 Uhr.

Sie bezahlen bequem bar oder per Überweisung. 

Die Essigbrätlein-Box: 70,- € pro Person
Kurierdienst: 15,- € im Stadtgebiet Nürnberg/Fürth

Gerne machen wir Ihnen bei größeren Entfernungen ein Angebot.

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Telefonisch bestellen 0911 225131

Die Essigbrätlein-Box

Kleinigkeiten:

Gegrillte Karotten

Pilzessenz

Endivie mit Grillvinaigrette

dazu empfehlen wir als Aperitif:
Ferdinand's Quittengin mit
2016 "Saar" Riesling, MG, Van Volxem
0,1l 10,- €


I
Erbsen und Brokkolistiele mit Pistaziencreme

dazu empfehlen wir:
2018 Blauer Silvaner, MG, Luckert, Franken
0,1l 8,- €


II
 Saibling mit Holunderfond und eingelegten Fenchelstielen

dazu empfehlen wir:
2018 Sauvignon Blanc 500, Essigbrätlein Edition,
von Winning, Deidesheim, Pfalz
0,1l 16,- €

oder

Kalbsschulter mit Erbsencreme und Paprikabutter

dazu empfehlen wir:
2014 "Geyserville", Ridge, Kalifornien 
0,1l 16,- €


III
Eis aus Schwarzem Rettich mit getrockneten Kräutern

dazu empfehlen wir:
2019 Silvaner Auslese, Horst Sauer, Franken
0,05l 8,- €


Das Essigbrätlein-Brot und Butter mit fermentiertem Mais


Die Essigbrätlein-Schokolade

Optional bieten wir Ihnen an

Als alkoholfreien Aperitif frisch gepresster
Apfel-Sauerampfer-Saft
7,- €


Lammschulter mit Ingwer, Zitronengras und Olivenöl geschmort
100 g 15,- €


Geschmorte Rinderblattschulter mit Balsamico
100 g 15,- €


Rindergulasch mit Oliven
100 g 15,- €


Geschmorte Kalbsblattschulter mit Erbsencreme
100 g 15,- €


Hühnerragout mit fermentierten Bohnen
100 g 15,- €

 

Weine passend zur Box

Die komplette Weinbegleitung zur Essigbrätlein-Box 
(1 x 0,1l Aperitif, 2 x 0,1l, 1 x 0,05l Süßwein) 40,- €


Champagner Billecart Salmon
0,75l 42,- €


Champagner Jaquesson N°743
0,75l 98,- €


Domaine J. Prieur Meursault - Clos de Mazeray - 2018
0,75l 109,- €


Weingut R. Fürst Frühburgunder - Bürgstadter Berg - 2017
0,75l 35,- €


Weingut Ridge Cuvée - Geyserville - 2014
0,75l 84,- €

 

Viel Spaß und einen guten Appetit!

Herzlichst
Andree Köthe und Yves Ollech