Abend
Rosenkohlkrone
2023 Posip
Fass 5 Exklusiv Essigbrätlein
Kastel Sikuli, Dalmatien, Kroatien
Lauch
2021 Blauer Silvaner MG
Luckert, Sulzfeld, Franken
Saibling mit eingelegtem Gemüse
2020 Riesling "Kastanienbusch" GG
Ökonomierat Rebholz, Siebeldingen, Pfalz
Weißkrautstrunk
2023 Silvaner "Der Schäfer" Reserve 1G MG
May, Retzstadt, Franken
Rote Bete
2021 Sauvignon Blanc "500"
Fass 214 Exklusiv Essigbrätlein
Von Winning, Deidesheim, Pfalz
Ente mit gesalzenen Blüten
2019 Geyserville
Ridge, Sonoma County, Californien
Eis aus geröstetem Reis mit Birne
2019 Grasevina
Krauthaker, Kutjevo, Kroatien
Aufgrund saisonaler Bedingungen
kann das Menü in einzelnen Gängen variieren
Menü 4 Gänge 180 €
Menü 5 Gänge 190 €
Menü 6 Gänge 200 €
Menü 7 Gänge 210 €
Weinbegleitung 79 € bis 159 €
Saftbegleitung 60 € bis 105 €
(nur auf Vorbestellung)